Author: user

Υπάρχουν τρόφιμα των οποίων ο συνδυασμός εμποδίζει την απορρόφηση χρήσιμων συστατικών.

Για παράδειγμα, δεν πρέπει να συνδυάζετε:

τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και τρόφιμα με ασβέστιο, καθώς το ασβέστιο μειώνει το ποσοστό του σιδήρου που απορροφάται (για παράδειγμα, μην συνδυάζετε φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, πιάτα με συκώτι, οποιοδήποτε κρέας,

όσπρια με τρόφιμα όπως τυρί cottage, γάλα, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα),

τα τρόφιμα με υψηλό κίνδυνο σχηματισμού αερίων πρέπει να συνδυάζονται με προσοχή, ιδίως με την παρουσία χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού συστήματος (για παράδειγμα, λάχανο και όσπρια, γάλα και μη γυαλισμένα δημητριακά, κεφίρ και γλυκά φρούτα),

τρόφιμα που είναι δύσκολα αφομοιώσιμα (π.χ. κόκκινο κρέας και όσπρια, μη γυαλισμένο ρύζι και μη θρυμματισμένα όσπρια) θα πρέπει να συνδυάζονται με προσοχή.

Πιθανώς έχετε ακούσει τη σύσταση ότι πρέπει να τρώτε βραδινό 3-4 ώρες πριν από τον ύπνο. Αλλά γιατί αυτό το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα;

Έχει να κάνει με το ορμονικό σύστημα του σώματός μας και τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το βράδυ πρέπει να ενεργοποιηθούν οι «νυχτερινές ορμόνες» μας: η μελατονίνη και η σωματοτροπική ορμόνη, οι οποίες ενεργοποιούν τη χρήση των αποθεμάτων λίπους από τον οργανισμό για τις ενεργειακές ανάγκες. Όμως, η συντονισμένη λειτουργία αυτών των ορμονών είναι δυνατή μόνο αν ακολουθούμε ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής και ύπνου.

Θα πρέπει να πηγαίνουμε για ύπνο την ίδια μέρα που ξυπνάμε. Δηλαδή, η πιο βέλτιστη ώρα για να πάμε για ύπνο είναι οι 23:00. Σύμφωνα με τους κιρκάδιους ρυθμούς, το πάγκρεας θα πρέπει να μειώνει τη δραστηριότητά του το αργότερο στις 21:00 (το επίπεδο της ινσουλίνης που απελευθερώνεται στο τελευταίο γεύμα θα πρέπει να μειώνεται σταδιακά και να ομαλοποιεί την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα). Χρειάζονται περίπου 3-4 ώρες για να σχηματιστεί και να χωνευτεί ένας σβώλος τροφής, ανάλογα με τις τροφές που έχετε επιλέξει για το δείπνο.

Έχει ευνοϊκή επίδραση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει τον ύπνο, διεγείρει την όρεξη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Βελτιώνει τη γενική κατάσταση σε περίπτωση αρθρίτιδας, κιρσών, ρευματισμών, ημικρανίας.

Κατά την έναρξη ενός κρυολογήματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείροντάς το να καταπολεμήσει ενεργά τον ιό (τσάι με μια πρέζα θρυμματισμένου φρούτου).

Έχει αποδειχθεί ότι σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό λόγω της περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο και κάλιο.

Ομαλοποιεί το γαστρεντερικό σύστημα, βοηθά στη διάρροια και τη δυσκοιλιότητα και μειώνει το σχηματισμό αερίων.

Έχει θετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης, αυξάνει την όρεξη.